Витамин B-6 является кофактором во многих ферментных реакциях, а также необходим для обмена жиров, белков и углеводов. Он способствует трансформации аминокислот из других веществ при необходимости, а также необходим для нормального синтеза гемоглобина и нормального функционирования и производства эритроцитов. B-6 играет важную роль в регуляции обмена гомоцистеина в организме. Известно, что гомоцистеин (побочный продукт цикла метионина) разрушает ткани организма, особенно сосудистые структуры. B-6 также важен для сохранения здоровья нервной системы.
