Гейнер называется сложным, если в качестве углеводной основы в нём содержится компонент с низким гликемическим индексом (мука зерновых, изомальтулоза, амилопектин), т.е. такой компонент, который медленно переваривается и не вызывает резких скачков инсулина в крови.
Такие гейнеры лучше всего использовать тем, кто питается не более 2-3 раз в день.
Если количество приёмов пищи 4-5 раз в день, то для восполнения недостатка углеводов и белков рекомендуется использовать "простые" гейнеры.
Примеры изменения уровня глюкозы в крови после употребления простых (мальтодекстрин, глюкоза) и сложных углеводов (изомальтулоза, рис) на графиках ниже:
1. Мальтодекстрин
2. Глюкоза
3. Рис
4. Изомальтулоза
